L'eau : comment en faire un médicament ?

Savez-vous combien d'heures de cours sont consacrées à l'eau et à ses propriétés dans les facs de médecine ? Réponse : 0. Aucun enseignement synthétique et rigoureux sur ce thème n'est délivré aux médecins et aux nutritionnistes afin qu'ils acquièrent un peu plus de respect pour cet élément vital de notre corps et donc qu'ils en informent leurs patients ! Pourtant, tous nos doctes professeurs de médecine savent que l'eau est le constituant le plus important du corps, environ 70% en volume et jusqu'à 99% en nombre de molécules ! C'est donc aux patients de s'informer pour savoir quelle eau ils doivent boire, surtout lorsqu'il sont atteints d'une pathologie chronique.

Premier conseil : boire plutôt acide

L'acidité de l'eau (pH inférieur à 7) ou bien son alcalinité (pH supérieur à 7,5) va agir sur vos sécrétions digestives et donc sur la flore microbienne qui peuple vos intestins. L'eau que vous buvez arrive dans tous les cas dans l'estomac qui est très acide à pH 2 ! Si l'on boit acide, on va dans le sens de sécrétions stomacales acides, mais si l'on boit alcalin, on tempère cette acidité et on oblige le corps à un effort sécrétoire plus important. Il va alors se produire un déséquilibre entre les sécrétions de l'estomac et les sécrétions du pancréas et des intestins, avec perturbation de la flore du côlon qui reçoit ces sucs digestifs ; une eau alcaline (ou basique) favorisera alors la flore de putréfaction qui vit bien avec un pH 7 et supérieur, au détriment de la flore de fermentation qui elle, est favorisée par une eau à pH 6 et inférieur !

Or la flore de fermentation (bifidum, colibacilles) est justement celle qui répare les muqueuses de l'intestin, celle qui produit des vitamines (K, B), celle qui module notre réponse immunitaire vis-à-vis des aliments !

La règle est donc de boire plutôt acide (entre 6,5 et 7), toutefois sans excès d'acidité (pH<6) et en tout cas de ne pas boire longtemps trop basique (pH supérieur à 7,5), ou bien sinon sous la forme d'une cure ponctuelle de 8 à 10 jours pas plus.

Boire chaud, même en été

Il faut boire le plus souvent chaud : le matin au lever de manière abondante, après le jeune prolongé de la nuit, mais aussi dans la journée, entre et pendant les repas, l'eau chaude réchauffe et aide à la digestion. 

Terminer un repas par un verre ou une tisane à base d'eau chaude, est le meilleur stimulant pour la digestion. Vous pouvez vous permettre de boire frais pour le plaisir de temps à autre, mais même en été, si vous avez très chaud car la température extérieure est supérieure à 37°C, sachez que c'est une eau chaude qui va vous rafraichir.

Ceux qui dans les pays en permanence très chauds n'observent pas cette règle finissent par souffrir de troubles inflammatoires (colite, asthme, eczéma) !

L'eau étant fade par nature, vous pouvez l'agrémenter de plantes fraiches ou en poudres, mais le principe est de boire chaud, sans que cela soit brûlant.

Privilégier une haute la teneur en bicarbonates ...