Combien de calories cachées ?

Une étude menée aux États-Unis sur la période 1999-2018 montre que la consommation énergétique des jeunes sous la forme d’aliments ultra-transformés avait augmenté, passant de 61,4 % à 67,0 % des apports caloriques au quotidien. Du fait que la consommation de ce type d’aliments est reliée avec un apport calorique excessif et à une prise de poids pouvant aller jusqu’à l’obésité, une seule conclusion possible : renoncer à la plupart des aliments produits industriellement ; en premier, les boissons autres que l’eau et se réhabituer à faire une cuisine simple et saine.