Des fibres pour vivre plus longtemps

5 fruits et légumes par jour. Aujourd’hui tout le monde connaît ce conseil préconisé pour l’apport en vitamines et en minéraux de ces aliments. Mais c’est aussi grâce à leur richesse en fibres. Une vaste méta-analyse* publiée dans The Lancet en janvier dernier s’est attachée à démontrer quelle est la quantité quotidienne nécessaire pour satisfaire les besoins de l’organisme en fibres et les bienfaits que l’on peut en attendre.

Sur la base de 185 études et 58 essais cliniques s’étalant sur quarante ans, l’équipe de recherche a constaté que les personnes consommant le plus de fibres présentaient une baisse de 15 à 30 % de la mortalité, toutes causes confondues, par rapport à celles qui en mangeaient le moins. L’analyse a également révélé que pour faire partie de ces heureux bénéficiaires, la quantité idéale s’établissait entre 25 et 29 grammes quotidiens .

Ces résultats confirment ceux de l’étude française Nutrinet-Santé, qui estimait également, en 2012, que la quantité journalière minimale de fibres pour une meilleure prévention des cardiopathies, de l’obésité, du diabète et de certains cancers, s’élevait à 25 grammes. Dans la réalité, les Français en consomment en moyenne 18 à 20 grammes par jour , alors que les Américains sont à 15 !

Pour atteindre ce niveau minimum de 25 grammes de fibres, il faudrait manger entre 450 à 500 grammes de légumes, fruits, céréales ou autres fruits à coque par jour.

Faites vos comptes… Vous n’y êtes pas non plus ? Alors c’est peut-être le moment de repenser votre modèle alimentaire, en vous inspirant par exemple du régime méditerranéen, qui fait justement la part belle aux sources de fibres en tous genres.

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