Du poisson pour le sommeil et le cerveau des enfants

On savait déjà que, chez les enfants, le niveau de consommation de poisson est corrélé avec le niveau des capacités cognitives sans toutefois pouvoir dire comment cela opérait. Afin de mieux comprendre le phénomène, la consommation de poisson, la qualité de sommeil et le quotient intellectuel ont été évalués chez 541 écoliers chinois âgés de 9 à 11 ans. Il est alors apparu que plus la consommation de poisson est forte, moins il y a de troubles du sommeil et plus le quotient intellectuel est élevé, et cela quelle que soit la pression du contexte socio-économique.