Les jus de fruits, c’est du (métal) lourd !

Selon une étude menée par Consumer Reports, mensuel publié par une organisation américaine de défense des droits des consommateurs, boire certains jus de fruits expose à une intoxication aux métaux lourds (arsenic inorganique, cadmium, mercure et plomb au cours de cette recherche).

Sur les 45 jus testés, il apparaît que tous avaient des taux mesurables pour au moins un des quatre métaux recherchés ; que si aucun d’entre eux ne présentait un taux inquiétant de mercure, 21 en montraient sur l’arsenic inorganique, le cadmium ou le plomb ; enfin, parmi ces 21 jus, 7 constituaient un risque pour les enfants dès que la dose quotidienne consommée dépassait les 125 ml.

Les jus de raisin et les mélanges de fruits étaient les plus contaminés, et les jus dits biologiques n’étaient pas moins pollués que les industriels…

En France, aucune étude n’a encore été spécialement dédiée aux jus de fruits.