Un excès d’acides gras oméga-6 dans l’alimentation favoriserait les douleurs chroniques

La rédaction

rédigé le 02 août 2021 à 0h00

Remplacer les aliments riches en oméga-6 au profit de ceux riches en oméga-3 permettrait de réduire significativement les douleurs chroniques

Le modèle alimentaire occidental (que les Anglo-Saxons désignent par Western diet), serait trop riche en certaines matières grasses et augmenterait de ce fait le risque de douleurs chroniques chez les populations souffrant de troubles tels que le diabète ou l’obésité, d’après une étude de l’Université du Texas, à San Antonio.

L’équipe de recherche pointe en particulier la responsabilité des acides gras poly-insaturés oméga-6, excédentaires dans l’alimentation occidentale typique. Si ceux-ci sont nécessaires au métabolisme et ne posent généralement pas de problème chez les personnes en bonne santé, ils sont surreprésentés dans les modèles alimentaires associés à l’obésité et au diabète, spécialement dans la nourriture industrielle comme les plats préparés, la restauration rapide, les viennoiseries ou encore la charcuterie.

Les auteurs ont établi que des teneurs élevées d’oméga-6 dans les cellules de la peau chez des patients atteints de diabète de type 2 étaient fortement corrélées avec des niveaux élevés de douleur rapportés par ces patients et leur besoin d’avoir recours à des analgésiques.

Mais l’étude indique également que modifier son régime ...

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