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Brûler du gras en mangeant gras : principes et bienfaits du régime cétogène
rédigé le 21 octobre 2024 à 0h00
Julie Lioré est docteure en anthropologie et naturopathe. Après plusieurs années de recherches appliquées sur les comportements alimentaires des jeunes, l’approche naturopathique est venue compléter son expertise du point de vue du corps et de la santé. Julie est aujourd’hui rédactrice scientifique pour divers médias dans le champ de l’alimentation préventive et holistique, et l’auteure du blog L’École des Aliments (www.lecoledesaliments.fr), autour de l’interdépendance entre aliment, corps, santé et environnement.
Le régime cétogène, aussi appelé régime keto pour Ketogenic Diet ou régime Low Carb High Fat (LCHF), repose sur une forte réduction des glucides et une augmentation des graisses. Les objectifs de ce régime sont nombreux : perte de poids, meilleure gestion du diabète ... 
Graines de lin, graines de chia, graines de sésame, graines de nigelle… Denses en nutriments, les graines sont de véritables trésors nutritionnels trop peu utilisés au quotidien dans l’alimentation. Zoom sur les bienfaits santé de dix graines bienfaitrices et la ... 
Qu'ont en commun brocolis, radis roses et noirs, navets, moutarde et raifort, roquette et cresson ? Ils contiennent une molécule puissante aux propriétés largement documentées depuis une trentaine d’années. Dans l'alimentation comme en complément alimentaire, elle possède un large spectre ... 
La lumière naturelle apportée par le soleil est la clé de l’évolution de toute vie sur terre, celle des végétaux, des animaux et des hommes. Sans elle, le corps humain, qui se régénère grâce à elle, serait comme une batterie sans source d’énergie pour la charger. Tour d’horizon des ... 
Biochimiste et chercheuse en nutrition, Jessie Inchauspé est surtout une vulgarisatrice hors pair qui parvient à rendre très simples des notions physiologiques souvent complexes. Le sujet de son livre à succès : comment limiter l’impact des sucres sur sa santé. Armée d’un capteur de ... 
La plupart d’entre nous connaissons et utilisons des condiments aux qualités tant gustatives que thérapeutiques, comme le vinaigre de cidre, l’ail ou l’oignon. D’autres, en revanche, sont négligés et méritent pourtant d’être remis sur le devant de la scène, intéressants qu’ils ... 
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