Replacer l’humain au centre de l’alimentation - interview d'Anthony Fardet rédigé le 29 avril 2021 à 8h39 Depuis vingt-trois ans, le chercheur Anthony Fardet propose un regard nouveau sur le lien entre l’alimentation et la santé. Sa démarche, axée sur la santé globale préventive, dénonce l’impact de l’ultra-transformation des aliments sur le potentiel santé et plus largement sur la santé ... Réservé aux abonnés > Abonnez-vous
Alimentation à la carte… génétique rédigé le 29 avril 2021 à 8h39 La nutrigénomique étudie la manière dont les nutriments impactent l’expression des gènes. Elle propose un éclairage nouveau sur l’identification de ceux qui, associés à des nutriments, prédisposent à certaines maladies. Elle renforce l’idée maintes fois développée de l’importance ... Réservé aux abonnés > Abonnez-vous
Aliments fermentés, immunité et microbiote rédigé le 30 mars 2021 à 12h03 Légumes lacto-fermentés par-ci, kombucha et kéfir par-là… les aliments contenant des bactéries vivantes font les vedettes des recettes santé qui boostent notre système immunitaire, notamment grâce à leur richesse en vitamines et leurs bienfaits sur notre microbiote. Quels sont ces ... Réservé aux abonnés > Abonnez-vous
Les politiques postulent que les populations sont irrationnelles rédigé le 01 mars 2021 à 9h55 Les sciences sociales ont leur mot à dire sur la crise que nous vivons depuis un an. Frédéric Vagneron, historien spécialisé dans l’histoire de la médecine et de la santé depuis le XIXe siècle, nous met en garde contre l’illusion de la toute-puissance de l’humain qui néglige les ... +
Sentir pour guérir rédigé le 20 janvier 2021 à 15h20 Dans un article précédent (n° 84, novembre 2020), nous avions consacré un article sur l’intérêt d’utiliser l’odorat pour accéder à la mémoire. Cette idée est loin d’être farfelue. L’olfactothérapie est une méthode psycho-émotionnelle qui utilise les odeurs, les ... Réservé aux abonnés > Abonnez-vous
Croyances et pensées positives sur la voie de l’autoguérison rédigé le 20 janvier 2021 à 15h20 Les chercheurs ne sont pas tous focalisés sur l’efficacité des médicaments. Pour preuve, certains d’entre eux s’intéressent très sérieusement aux capacités du corps à se guérir lui-même. Les pouvoirs de la pensée sur notre santé n’ont pas encore dévoilé tout leur potentiel, ... Réservé aux abonnés > Abonnez-vous
La vitamine C, la princesse des vitamines rédigé le 20 janvier 2021 à 15h20 Elle n’ont pas de valeur énergétique, mais elles sont pourtant essentielles à notre organisme et à notre santé. Les vitamines sont des substances nécessaires à de nombreux processus physiologiques. Et si les vitamines K et D sont fabriquées quand les conditions sont réunies par le corps ... Réservé aux abonnés > Abonnez-vous
"Nutrition et écologie vont de pair pour une santé globale" rédigé le 05 janvier 2021 à 15h40 Bien manger... serait-ce la pierre angulaire pour notre santé et la protection de notre planète ? Christian Rémésy, nutritionniste et ancien directeur de recherche en nutrition humaine à l’Inra, propose à travers le concept de nutriécologie, des conseils aux producteurs, aux consommateurs ... Réservé aux abonnés > Abonnez-vous
Petites recettes anti-déprime rédigé le 04 janvier 2021 à 15h52 En ces temps difficiles, il est tentant de faire appel au bonheur chimique pour lutter contre la déprime et retrouver un semblant de vie normale. Sérotonine, dopamine, ocytocine, endorphine, œstrogène et progestérone, ces six substances chimiques produites par l’organisme jouent un rôle ... Réservé aux abonnés > Abonnez-vous
PEA, l’antidouleur naturel encore trop méconnu rédigé le 04 janvier 2021 à 15h52 En influant sur les mécanismes de contrôle au sein de nos cellules, le PEA a les capacités d’atténuer considérablement l’inflammation, les douleurs et le stress cellulaire. Bien qu’il partage nombre de propriétés avec le cannabidiol ou CBD, le PEA ne connaît pas le même engouement ... +
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Depuis vingt-trois ans, le chercheur Anthony Fardet propose un regard nouveau sur le lien entre l’alimentation et la santé. Sa démarche, axée sur la santé globale préventive, dénonce l’impact de l’ultra-transformation des aliments sur le potentiel santé et plus largement sur la santé ... 
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