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Les dents, des éléments vivants
la dent est une structure spécifique extrêmement solide, irriguée et innervée, en perpétuelle évolution. Elle se structure en trois couches, de l’intérieur vers l’extérieur : la pulpe, la dentine et l’émail.
L’émail est la partie visible des dents, elle a un rôle de protection des couches intérieures. Elle est ainsi directement exposée au milieu bactérien de la bouche et à son pH. Sa structure est à 97 % minérale (de l’hydroxyapatite, un phosphate de calcium) et à 3 % de trame collagénique. La dentine, couche intermédiaire, a une proportion plus grande de trame de collagène (fabriqué grâce à l’eau, la vitamine C et le cuivre) et accueille le prolongement des odontoblastes (cellules qui bâtissent la dent). Ceux-ci sont présents en périphérie de la couche interne (pulpe) et actifs tout au long de la vie à fabriquer la dentine à un rythme déterminé par le niveau d’agression et les besoins. Quant à la pulpe, elle héberge la vascularisation, pour apporter les éléments nécessaires à sa structure et son fonctionnement et garantir de bons échanges, mais aussi l’innervation, pour transmettre les signaux sensitifs et y réagir.
Caries et déminéralisation
L’objectif de cette logistique est de préserver un état sain de la dent, afin qu’elle puisse accomplir sa mission en bouche. Sans ce système vivant, la dent se fragiliserait et risquerait de casser, auquel cas elle deviendrait inutile. Une dévitalisation n’est d’ailleurs souvent envisagée que lorsque la dernière couche est atteinte, et l’on tentera d’agir au préalable pour éviter cela, en stoppant par exemple une carie avant qu’elle ne prenne cette ...
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