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Phénylalanine : un acide aminé très… essentiel
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la phénylalanine est le point de départ d’une cascade de transformations métaboliques.
Si on ne la fabrique pas, la phénylalanine est heureusement présente dans l’alimentation. On trouve cet acide aminé essentiel dans les oléagineux, les oeufs, les poissons… Bien que sa carence ne défraie pas les chroniques médicales, une supplémentation peut s’avérer avantageuse dans certains cas.
La phénylalanine fait partie des acides aminés dits « essentiels » car l’organisme humain ne peut pas la fabriquer. Il nous faut donc l’ingérer afin de pourvoir à nos besoins. On la trouve naturellement dans des sources alimentaires comme le germe de blé, les noix, les œufs, les poissons et viandes, etc. Dans certains cas, la prise de phénylalanine en gélules peut aussi être justifiée, car nous allons voir que ses rôles multiples dans le corps en font un nutriment nécessaire à notre équilibre. Bien que sa carence soit estimée rare, la supplémentation en phénylalanine a montré des effets thérapeutiques intéressants.
Au commencement, était la phénylalanine
La phénylalanine est capable de traverser la barrière hématoencéphalique (membrane de protection qui enveloppe notre cerveau), ce qui explique en partie son implication dans l’équilibre de notre chimie cérébrale. En effet, cet acide aminé sert à ...
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