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Le jeûne en pratique
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Le Dr Buchinger créa le premier établissement privé où le jeûne était proposé.
Il n’est quasiment plus un thérapeute qui ne conseille aujourd’hui le jeûne comme outil thérapeutique. Il n’est qu’à voir les religions qui ont toutes inclus le jeûne comme pratique obligatoire. C’est qu’elles ont bien compris l’intérêt sanitaire du jeûne. De tout temps, il a accompagné l’humanité et semble, à juste titre, retrouver enfin ses lettres de noblesse.
- Partie 3
Se mettre au jeûne ne se décide pas sur un coup de cœur ou de tête, car le non-respect des règles de précaution peut conduire à des effets indésirables sévères. Ainsi, est-il fortement recommandé de consulter préalablement un médecin nutrithérapeute ou naturopathe certifié qui procédera à un examen clinique et prescrira un bilan sanguin habituel et micronutritionnel.
Vers une restriction calorique
Pour parvenir à la restriction sans ressentir la faim, il convient d'augmenter les fibres alimentaires. Manger régulièrement des légumes-feuilles ; consommmer des céréales semi-complètes associées à des légumineuses ; boire des jus de fruits fait soi-même ; incorporer des graines de chia, de lin, de sésame dans les plats de résistance ; consommer chaque jour une douzaine de fruit oléagineux (noix, noisettes, amandes) ; corriger ou prévenir les déficits micronutritionnels par une complémentation adaptée (sous contrôle d'un médecin nutrithérapeute ou naturopathe). Inconvénient : l'apport de fibres en excès empêche l'assimilation par l'organisme des minéraux présents dans les aliments.
Le protocole proposé par les Drs Buchinger et Kousmine
Afin que cette expérience soit des plus profitables, il est recommandé de procéder en trois étapes, d’une semaine chacune, selon le protocole suivant.
La phase de préparation
Autant que possible, s’engager avec une ou plusieurs personnes amies dans cette expérience de trois semaines, afin de bénéficier de leurs partages et de leur soutien bienveillant.
- Pendant la 1re semaine, procéder à l’arrêt progressif des excitants :
– 1er jour, arrêt du café, du thé et du sucré,
– 2e jour, arrêt de la viande quelle que soit son origine,
– 3e jour, arrêt les produits laitiers,
– 4e et 5e jours, arrêt des céréales et légumineuses,
– 6e et 7e jours : ne consommer plus que des fruits et ...
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