Exit le dioxyde de titane !

Sauf mauvaise surprise, cet additif alimentaire codifié E171 devrait être interdit dès la mi-2022. Ce pigment blanc est aujourd’hui présent dans d’innombrables produits de consommation courante des pâtisseries aux fromages industriels, des chewing-gums aux médicaments. La décision prise par la Commission européenne repose sur les conclusions de la nouvelle évaluation de la toxicité du dioxyde de titane par les gendarmes européens des aliments (EFSA) : cette substance s’accumule dans l’organisme notamment sous forme de nanoparticules et les études menées ne peuvent exclure le risque de génotoxicité (possibilité que le génome soit endommagé, que ce soit sous forme de « simple » dysfonctionnement ou de cassure chromosomique.

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