Des noix de Grenoble pour éviter la démence ?

Les noix de Grenoble sont très souvent citées pour leurs vertus antioxydantes. Dans la théorie des similaires, elles sont conseillées pour soutenir le cerveau, puisqu’elles lui ressemblent. La science a apporté des arguments plus solides. Elles sont connues pour contenir des acides gras oméga-3 et des polyphénols, deux classes de nutriments qui limitent les phénomènes d’oxydation et d’inflammation, deux phénomènes impliqués dans le déclin cognitif. Partant de ces connaissances, une équipe a suivi pendant deux ans deux populations, l’une qui a consommé quotidiennement des noix de Grenoble, l’autre à qui il a été demandé de ne pas changer ses habitudes de vie. Au terme de l’expérimentation, c’est chez les seniors en bonne santé que la consommation de ces fruits oléagineux a eu le moins d’effets alors qu’un ralentissement du déclin cognitif était observé chez fumeurs et autres personnes à risques.

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