Santé, mensonges et (toujours) propagande, de Jérémy Anso

Se maintenir en bonne santé, c’est aussi faire l’effort de se tenir informé pour, à terme, exercer son libre arbitre en matière de soins, de nourriture, de mode de vie… L’enquête minutieuse que voici concerne les industries agroalimentaires et pharmaceutiques, mais également les pouvoirs publics et leurs recommandations nutritionnelles. Plus exactement, Jérémy Anso, docteur en biologie et journaliste indépendant, dévoile comment les lobbies nous ont dicté leur loi, engendrant des recommandations en total désaccord avec la science et la santé. Il dénonce ainsi des conseils nutritionnels propres à garder malades des diabétiques de type 2. Eh oui, le sucre n’est pas toujours là où l’on croit, et des pics glycémiques peuvent surgir avec une biscotte.

Santé, mensonges et (toujours) propagande, de Jérémy Anso, éd Thierry Souccar, 258p., 19,90 euros.