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Oméga-3 : la DHA végétale
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Le DHA est essentiel aux structures nerveuses et à la construction des neurones.
Si les vertus santé des acides gras oméga-3 sont maintenant bien connues, des confusions subsistent parfois sur leurs différentes sources disponibles. Comment choisir les bonnes formes d’omega-3 en fonction de vos besoins ? Zoom sur l’acide docosahexaénoïque, disponible sous forme végétale.
Les omégas-3 sont maintenant bien connus d’un large public, cependant il est important de comprendre qu’au sein de ce groupe plusieurs types existent et ont soit des visées différentes, soit nécessitent des réactions enzymatiques et des cofacteurs pour être utilisés. Pour une vision synthétique et claire de tout cela, on peut retenir que dans le groupe des « omégas-3 », on trouve : l’ALA (acide alpha-linolénique), de l’EPA (acide eïcosapentaénoïque), et du DHA (acide docosahexaénoïque). L’ALA se trouve facilement dans des sources végétales (lin, noix, etc.), tandis que l’EPA et le DHA se trouvent très majoritairement dans des sources animales (abats, foie, petits poissons gras, krill, etc.). Rappelons également que ce qui est important n’est pas seulement l’apport en omégas-3 mais l’équilibre du rapport entre ces omégas-3 et les omégas-6. Dans l’idéal le rapport omégas-6 / omégas-3 se situe autour de 4/1. On comprend l’importance d’une supplémentation en observant qu’en France il est aujourd’hui autour de 18/1 !
L’organisme transforme naturellement l’ALA en EPA et DHA, en utilisant des cofacteurs enzymatiques (certaines vitamines B, du ...
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