Le lait : un faux ami pour la vie

Une revue médicale vient jeter le trouble sur les bienfaits réels de la consommation de lait sur la santé osseuse. En effet, la méthodologie sur laquelle reposent les recommandations américaines est de si piètre qualité qu’elles ne doivent pas servir de référence. La consommation de lait à l’adolescence, recommandée pour atteindre un bon capital osseux à la fin de la croissance, celui-ci diminuant dès que cette dernière est atteinte, favoriserait la fracture du col du fémur chez les hommes de grande taille.