Petits plats savoureux contre le reflux, du Dr Martine Cotinat (éd. Thierry Souccar)

Le reflux gastro-œsophagien (RGO), phénomène que l’on désigne vulgairement par l’expression « brûlures d’estomac » peut apparaître bénin. Pourtant, il faut rappeler que sa prévalence est importante puisqu’une personne sur trois en souffre. Par ailleurs, si le RGO est répétitif, il perturbe sensiblement la vie quotidienne. En plus des effets secondaires pénibles qui l’accompagnent fréquemment, les médicaments allopathiques (pansements gastriques et autres inhibiteurs), n’apportent qu’un soulagement temporaire, sans jamais traiter les racines du mal. Pas de doute pour l’auteure de ce livre, gastro-entérologue, celles-ci tiennent à l’alimentation. Elle propose donc, outre une cinquantaine de conseils clairs sur le reflux, cinquante recettes spécialement conçues contre le RGO… non pour le soigner, mais bien pour le guérir. À bon entendeur…

Petits plats savoureux contre le reflux, du Dr Martine Cotinat, éd. Thierry Souccar, 130 p., 12,50 €.