Produire sa spiruline soi-même avec une « phytotière »

Considérée comme le super aliment du XXIème siècle (aucun autre aliment ne réunit autant de nutriments essentiels à l’homme), la spiruline pourrait bien s’inviter à notre table sous sa forme fraîche. Aliment bien connu des végétariens (elle contient jusqu’à 70% de protéines), on la trouve pour l’instant en comprimés, en poudre ou en paillettes mais on pourra bientôt la consommer fraîche grâce à la start-up Alg & You qui prépare la commercialisation d’une «phytotière », une sorte de yaourtière transparente de 10 litres, permettant de produire soi-même sa spiruline ou d’autres algues à raison de 20 grammes de pâte de spiruline par jour. Les premières phytotières devraient être commercialisées l’an prochain.

Pour plus de détails sur ce super aliment, nous vous invitons à consulter cet article de Plantes et Santé sur les bienfaits de la spiruline.