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L'eau de mélisse, un remède ancestral contre la nervosité
Autrefois, réservée aux moines apothicaires, la préparation de l'eau de mélisse est à la portée de tous. Connu pour ses nombreuses vertus (antispasmodiques, stomachique, carminative (flatulences), cet "or liquide" traite aussi les troubles de l'humeur et de l'intestin. Apprentis alchimistes, c'est encore dans les vieux pots qu'on fait les meilleures soupes.
De tout temps, la mélisse (Melissa officinalis) a été utilisée dans la pharmacopée des Anciens. Grecs, Amérindiens et Arabes l’ont toujours plébiscitée. Mais il aura fallu attendre le XVIIe siècle et l’intervention des moines apothicaires pour qu’elle entre dans la légende. Plus particulièrement, les Carmes de la célèbre rue de Vaugirard de Paris (la plus longue de la capitale). La recette qui en résultera, l’eau de mélisse – autrement surnommée « or liquide » –, sera prescrite dans de très nombreuses pathologies, telles que l’épilepsie ou encore la mélancolie, entre autres exemples. Et nos grands-mères l’ont souvent utilisée pour soulager les problèmes de ...
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