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Le goût amer des boissons sucrées
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La surconsommation de sucre cause de nombreuses maladies.
La surconsommation de sucre est impliquée dans de nombreuses maladies : caries, puberté précoce chez la fille, accélération du vieillissement physiologique, surpoids, diabète de type 2, stéatose hépatique non alcoolique, hypertension artérielle, maladies cardio-vasculaires… Selon une étude française portant sur 101,257 adultes inclus dans la cohorte NutriNet-Santé, toute ration quotidienne de 100 ml de boissons sucrées est associée à un risque accru de cancer (toutes formes confondues) de 18 % et de 22 % de cancer du sein. Par contre, un tel lien n’a pas été observé avec la consommation de boissons dans lesquelles le sucre a été remplacé par des édulcorants artificiels.
Lire aussi Boissons sucrées, jus de fruits, et risques accrus de cancer
Source
E. Chazelas, B. Srour, E. Desmetz et coll. dans BMJ, juillet 2019.
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