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Accueil Entretiens Patrick Hoor : Faut-il encore manger de la viande ?
Patrick Hoor :
Faut-il encore manger de la viande ?
En moyenne 60 milliards d’animaux sont tués chaque année pour répondre aux besoins carnassiers de la planète. La France n’est pas en reste, en particulier à cause de la réputation mondiale de sa gastronomie. Sommes-nous prêt à changer nos modèles alimentaires ? Réponse dans cette émission radio avec Patrick Hoor.
Quelle place tient la viande dans nos modèles alimentaires ? C’est une grande question que se posent de plus en plus de spécialistes. Diététiciens, sociologues, philosophes ou encore simples consommateurs, nous sommes de plus en plus nombreux à remettre en question un modèle carnivore. La première question qui vient à l’esprit : quelle race sommes-nous pour considérer que nous pouvons impunément manger toutes les autres ?
Face aux dérives de certains pays, aux scandales ou encore à cette notion de culpabilité, les personnes se tournent vers le végétarisme, voir le végétalisme.
La notion de culpabilité
« On remet en question l’idée de manger des cadavres et de tuer autant d’animaux afin de satisfaire les besoins carnivores humains » explique Patrick Hoor. L’attrait pour le sang, et les viandes rouges diminue de plus en plus. La science nous prouve chaque jour que les animaux que nous dévorons, sont, tout comme nous, munis d’une intelligence, d’une sensibilité et pourquoi pas d’une âme. Émerge une éthique animale, encore inconnue ces dernières décennies. L’humain ne souhaite plus contribuer à ces « crimes de masse » orchestrés par les industries agroalimentaires ...
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