Découvrir le numéro 
Accueil Dossiers Les méfaits du sucre blanc en excès
Les méfaits du sucre blanc en excès
-
Les méfaits du sucre en excès sont étudiés et prouvés depuis des décennies.
Nous en parlons régulièrement, le sucre raffiné (ou sucre blanc) agit sur le corps comme une véritable drogue. Sans intérêt nutritionnel, il est un aliment plaisir dont on pourrait totalement se passer, mais paradoxalement on le retrouve partout ! Sucres cachés, sucres alternatifs, programmes de sevrage… Découvrez comment diminuer facilement votre consommation et par quoi le remplacer en évitant les pièges et les fausses bonnes idées.
- Partie 2
Malgré son apport zéro en vitamines et minéraux, le sucre blanc a été officiellement déclaré « produit de première nécessité », avec la farine, le lait et le beurre, durant les rationnements de la Première et de la Seconde Guerre mondiale. Pas étonnant qu’on le considère dans l’Hexagone comme un produit essentiel à notre alimentation. Pourtant, ses méfaits sont nombreux.
L’index glycémique, une notion essentielle
Pour comprendre pourquoi le sucre blanc est un aliment plaisir, dont la consommation devrait rester exceptionnelle, il faut évoquer l’index glycémique. L’IG informe sur la vitesse à laquelle le sucre contenu dans un aliment se libère dans le corps sous forme de glucose. Un aliment à IG élevé entraîne une sécrétion d’insuline plus forte qu’un aliment à IG bas. L’insuline est l’hormone qui ramène à la normale le taux de sucre dans le sang. Si elle est trop souvent sécrétée (par exemple en consommant plusieurs fois par jour des aliments à IG élevés), cela favorise la transformation des glucides en graisse, augmente les pulsions de sucré et rend le corps moins sensible à son action. La porte est alors ouverte au diabète de type 2, à l’hypertension et à l’obésité. Pour exemples, le sucre blanc a un IG de 68, une bière 110, les dattes 70, un pain au lait 60, le fromage 0, les tomates 30 et le chocolat noir à 70 % n’est qu’à 25. Un IG bas se situe en dessous de 50, un IG moyen de 50 à 70 et un IG élevé à plus de 70. Favoriser un maximum les IG bas est donc un véritable atout pour la santé et la longévité.
Privilégier les aliments à faible IG aide également à perdre du poids. Pour cela :
- Privilégiez pains, pâtes et farines en version complète
- Limitez ou supprimez les aliments ultra-transformés et les pâtisseries industrielles.
- Remplacez votre sucre blanc par un sucre à ...
Cet article est réservé à nos abonnés. Vous êtes abonnés ? Connectez-vous
Pourquoi cet article est réservé aux abonnés ?
Depuis maintenant près de 30 ans, Alternative Santé promeut les bienfaits des médecines douces ou des approches complémentaires.
Alors qu'elle sont attaquées de toute part avec la plus grande virulence, notre missions est plus que jamais essentielle pour défendre une autre vision de la santé.
C'est pourquoi nous avons besoin de vous pour nous soutenir dans nos actions d'information. En effet, si nous souhaitons garder notre indépendance éditoriale, seul votre soutien financier peut nous permettre de continuer notre mission :
- celle de dénoncer les scandales et dérives inquiétantes dans le monde de la santé, de mettre en lumière les effets indésirables
- celle de faire connaitre les solutions préventives et les remèdes naturels efficaces au plus grand nombre
- celle de défendre le droit des malades, des usagers de santé et des médecins à choisir librement les meilleurs remèdes.
Comme vous le savez certainement, nous ne mettons aucune publicité dans notre journal et restons libres de toute pression. Nous souhaitons garder toute notre indépendance, mais cette liberté a un coût.
La meilleure façon de nous aider et de soutenir une presse indépendante est donc de vous abonner à notre journal !
Je m'abonne
En aucun cas les informations et conseils proposés sur le site Alternative Santé ne sont susceptibles de se substituer à une consultation ou un diagnostic formulé par un médecin ou un professionnel de santé, seuls en mesure d’évaluer adéquatement votre état de santé
Décrocher du sucre blanc, mode d’emploi
La nouvelle méthode anti diabète (Dr Réginald Allouche)
Comment se libérer efficacement du sucre ?
Les bénéfices d’une vie sans sucres raffinés
Par quoi remplacer le sucre blanc ?
Débusquez les sucres cachés