Maladies auto-immunes : des rémissions à la suite d’un régime cru et végétarien

Cette série de cas sera publiée dans la revue Frontiers in Nutrition, dans un prochain numéro spécial consacré à l'alimentation comme médicament et édité par l'American College of Lifestyle Medicine, une organisation professionnelle médicale qui forme et informe sur la façon d’« éradiquer la cause profonde des maladies chroniques ». Cette publication présente trois cas de patientes atteintes d'une maladie auto-immune chronique qui ont montré une amélioration remarquable de leurs symptômes après avoir adopté un régime alimentaire principalement cru, riche en légumes, en crucifères et en acides gras oméga-3.

Une disparition durable des symptômes dès un mois de régime

Atteintes de lupus érythémateux systémique et du syndrome de Gougerot-Sjögren, ces patientes ont suivi un protocole nutritionnel appelé « protocole de récupération rapide » (lire plus bas) et ont déclaré que presque tous leurs symptômes avaient disparu après seulement quatre semaines d’application de ces changements alimentaires. Parmi ces trois personnes, deux d’entre elles ne ressentent plus aucun symptôme depuis plus de six ans, et ce sans prise récente de médicaments.

La docteure Brooke Goldner, auteure principale de l’étude (et elle-même exempte de symptômes de son lupus depuis plus de dix-huit ans, ce qu'elle attribue à son protocole nutritionnel qu’elle détaille dans ses best-sellers Goodbye Lupus et Goodbye Autoimmune Disease), trouvait qu’il y avait trop peu d’études sur le potentiel thérapeutique de ce type de régime alimentaire dans le cadre des maladies auto-immunes. Or « les améliorations spectaculaires des symptômes et de la qualité de vie signalées par les trois patientes de cette série de cas démontrent », selon elle, ce qu’elle constate chaque jour dans sa pratique, à savoir « que les maladies auto-immunes peuvent s'améliorer rapidement avec une nutrition optimale ».

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Le « protocole de récupération rapide » : un protocole nutritionnel strict et végétarien riche en légumes crus, en crucifères et en oméga-3

Les patientes présentées dans la série de cas ont suivi un protocole nutritionnel strict et personnalisé principalement végétarien appelé « protocole de récupération rapide » (ou Rapid Recovery Protocol, RRP an anglais), développé par la Dr Goldner et éliminant tous les aliments transformés. Ce protocole nutritionnel partage des similitudes avec un régime végétarien à base d’aliments complets mais se concentre sur des aliments « principalement crus », avec une consommation importante de légumes-feuilles, de crucifères et d'acides gras polyinsaturés de ...