Moins de glucides pour un meilleur sommeil

Compilant une sélection de onze études de qualité menées sur le sujet de 1975 à 2019 sur un total de 179 participants, l’étude conclut que les résultats mettent en évidence l’effet des glucides sur le sommeil : « Notre analyse démontre qu’un régime alimentaire riche en glucides peut affecter de manière significative à la fois l'architecture du sommeil (NDLR : l’enchaînement des différents cycles et leur durée), son déclenchement et sa stabilité. »

Les chercheurs observent notamment qu'un régime alimentaire plus faible en glucides augmente considérablement la durée et la proportion de notre sommeil profond, le plus récupérateur. A contrario, un régime alimentaire riche en glucides prolonge considérablement la phase de sommeil paradoxal (la dernière phase du sommeil, celle située en seconde partie de nuit où nous rêvons), or l’allongement d’une phase de sommeil chamboule tout le cycle, ce qui peut générer des troubles du sommeil. En revanche, le type de glucides consommés et l'index glycémique des aliments ne semblent pas avoir d’effet particulier sur les différents stades du sommeil des participants.

Pour les auteurs de cette étude, l’impact des glucides sur notre sommeil pourrait être attribuable à des modifications hormonales liées à la régulation de nos apports alimentaires. En effet, une hormone très liée à la qualité de notre sommeil, la cholécystokinine, est bien plus favorisée par un régime alimentaire riche en graisses et protéines que par un fort apport en glucides. À l’inverse, trop de glucides pourrait diminuer la production de tryptophane (en fonction du taux d’insuline), un précurseur de la mélatonine.

Ainsi, si vous souffrez de difficultés à l’endormissement voire d’insomnie, la piste d’un régime pauvre en glucides peut être une piste à creuser !

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Source : « A Systematic Review, Meta-Analysis and Meta-Regression on the Effects of Carbohydrates on Sleep », Nutrients, avril 2021.