Huile d'olive : une demi-cuillère à soupe par jour pour vivre plus longtemps

En suivant durant vingt-huit ans 60 582 femmes et 31 801 hommes (exempts de maladies cardiovasculaires et de cancer), les chercheurs ont remarqué que, comparativement à ceux qui ne consommaient jamais – ou rarement – d’huile d’olive, ceux qui en avaient la consommation la plus élevée (soit une demi-cuillère à soupe ou 7 g par jour) avaient 19 % de risque en moins de décéder d’une maladie cardiovasculaire, 17 % de risque en moins de décéder d’un cancer et 29 % de risque en moins de mourir d’une maladie neurodégénérative.

Troquer sa margarine ou son beurre pour de l'huile d'olive

L'étude a également révélé que remplacer environ 10 g/jour de sa margarine, de son beurre ou de sa mayonnaise par une quantité équivalente d'huile d'olive est associé à un risque global de mortalité diminué de 8 à 34 %. Aucune autre huile végétale ne montrait ces avantages.

Ces travaux sur les bénéfices santé de l'huile d'olive font suite à de nombreuses autres recherches sur des bénéfices ciblés de cette huile sur des choses aussi diverses que l'hypertension, l'inflammation intestinale et le cancer colorectal ou même l'érection.

Huile d'olive : bonne pour votre cerveau, vos yeux et votre moral

Les recherches consacrées aux bienfaits du régime méditerranéen dans son ensemble montrent son intérêt pour la santé cardiovasculaire, la DMLA, le moral, le cancer du sein, le reflux gastro-oesophagien, l'obésité et le diabète, ou l'inflammation. Pour rappel, le régime méditerranéen associe à son aliment vedette, l'huile d'olive, une grande diversité de légumes, légumineuses, céréales ou graines, ainsi que de la viande en quantité modérée.

Opter pour l'huile d'olive pourrait également améliorer la santé de votre cerveau, en effet, une étude récente (menée sur les dossiers de plus de 90 000 Américains observés sur trois décennies) montre que la consommation régulière d'huile d'olive est associée à un risque réduit de 28% de démence mortelle (NDLR : troubles de la pensée ou de la mémoire affectant les activités quotidiennes d'une personne comme la maladie d'Alzheimer, la forme de démence la plus courante).

Les résultats ont indiqué que les personnes qui consommaient plus d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive par jour avaient un risque 28 % inférieur de mourir de démence par rapport à celles qui ne consommaient jamais ou rarement d’huile d’olive. De plus, remplacer une seule cuillère à café de margarine et de mayonnaise par la quantité équivalente d’huile d’olive par jour était associé à un risque inférieur de 8 à 14 % de mourir de démence.

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